Bàn ăn Brilliant · Đà Nẵng
Một bàn hải sản Đà Nẵng, kể trong năm chương
Món hải sản
tươi từ mẻ lưới
Tôm, cá, ghẹ, ốc và cách chọn từng loại cho đúng mùa, đúng cách nấu.
Thực đơn
theo nhịp biển
Hấp xửng, nướng, lẩu và những món chỉ có theo mùa: nhóm nào hợp với ai.
Trải nghiệm
chậm rãi bên biển
Những bữa ăn gần biển, cách chọn giờ, chọn bàn và chọn bạn đồng hành.
Phòng riêng
cho ngày sum họp
Những câu nên hỏi khi chọn phòng riêng hay sảnh tiệc cho gia đình, đối tác.
Ăn ở Đà Nẵng
như người Sơn Trà
Đi chợ sớm, gọi món vừa đủ, chấm đúng chén: chuyện ăn hải sản của người địa phương.
Năm lối vào câu chuyện hải sản Đà Nẵng: món ăn, thực đơn, trải nghiệm, phòng riêng và cách người địa phương đi ăn.
Đến vì biển
ở lại vì vị ngọt hải sản
Chuyện bên bàn ăn
Bài viết
mới nhất
đọc chậm, ăn ngon
Ghi chép từ chợ cá, bếp nhà và những bữa ăn bên biển: chọn món, chọn chỗ và chọn thời điểm cho từng dịp.
Mỗi bài trả lời một câu hỏi cụ thể của người đọc về hải sản Đà Nẵng.
-
Tết Dương lịch 2027 nghỉ mấy ngày? Lịch chi tiết
Tết Dương lịch 2027 nghỉ mấy ngày? Ngày 1/1/2027 rơi vào thứ Sáu, nên bạn có kỳ nghỉ liền mạch 3 ngày.…
-
Dịch vụ gia công đinh tán nhôm: chọn đúng từ đầu, khỏi mua nhầm
Chọn sai đinh tán nhôm dễ khiến mối nối lỏng, rung và hỏng lỗ khoan. Cùng đội ngũ tìm hiểu dịch vụ…
-
Ship hộ hàng hóa Taobao: làm sao để không mất tiền oan?
Ship hộ hàng hóa Taobao dễ phát sinh tiền oan nếu chọn sai size, sai đơn vị hay chuyển khoản vội. Đội…
-
Bánh kem thôi nôi cho bé: lên ngân sách không lo lãng phí
Bánh kem thôi nôi cho bé thường là khoản tốn nhất tiệc. Cùng đội ngũ tính ngân sách, chọn bánh và tiết…
-
Tôm hùm Alaska Đà Nẵng: cách chọn, giá tham khảo và lưu ý khi ăn
Tôm hùm Alaska Đà Nẵng: cách chọn con tươi, giá tham khảo theo kích cỡ, mẹo chế biến hấp – nướng và…
-
Cách đặt hàng Taobao về Việt Nam: tránh mất tiền oan
Hướng dẫn cách đặt hàng Taobao về Việt Nam từ kinh nghiệm thực tế: tính đúng tổng chi phí, chọn sản phẩm,…
-
Cách làm hải sản hấp bia tại nhà đúng vị, không tanh
Cách làm hải sản hấp bia tại nhà: chọn nguyên liệu, sơ chế sạch mùi tanh, pha nước hấp chuẩn vị và…
-
Hải sản hấp sả: cách làm thơm ngon, không tanh
Hải sản hấp sả: cách làm thơm ngon, không tanh và chọn nguyên liệu đúng chuẩn. Bí quyết chọn tôm, cua, mực…
01/ 01
Linh hồn của món biển
Nước chấm
Muối ớt chanh cho tôm cua, mắm gừng cho cá hấp, mắm nêm cho cá và rau sống, nước mắm tỏi ớt cho ốc. Chấm đúng chén, món biển mới tròn vị.
Cho những bữa đông người
Bàn tròn
đủ chỗ cả nhà
ngồi lại lâu hơn
Bàn tròn dễ chia món hơn bàn dài, người lớn tuổi ngồi gần lối ra vào, món ít xương cho trẻ nhỏ. Vài điều nhỏ giúp bữa hải sản đông người trọn vẹn hơn.
